Chicharrón en Salsa Verde
El chicharrón en salsa verde es un clásico de la cocina mexicana, una combinación irresistible de texturas y sabores. La crujiente del chicharrón se funde con la acidez y el picante de la salsa verde, creando un platillo que conquista paladares. Perfecto para un desayuno contundente, una comida reconfortante o una cena informal, este guiso es un homenaje a la tradición culinaria de México.
Ingredientes:
500 g de chicharrón de cerdo (preferiblemente con carne)
1 frasco (453g) de Salsa Verde Herdez
1/2 cebolla blanca (opcional, para un sabor más casero)
2 dientes de ajo (opcional, para un sabor más casero)
1 manojo de cilantro fresco (opcional, para decorar)
Aceite vegetal (opcional, si se usa cebolla y ajo)
Instrucciones:
Prepara el chicharrón:
Si el chicharrón tiene trozos grandes, córtalos en porciones más pequeñas.
Prepara la base de la salsa (opcional):
Si deseas un sabor más casero, en una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal.
Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
Cocina la salsa:
Vierte la Salsa Verde Herdez en la sartén (ya sea sobre la cebolla y el ajo sofritos, o directamente si no usaste).
Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa se caliente.
Combina y sirve:
Agrega el chicharrón a la salsa verde y cocina a fuego bajo durante unos 5-10 minutos, para que el chicharrón se impregne de la salsa y se ablande ligeramente.
Si desea puede agregar cilantro picado al final.
Sirve el chicharrón en salsa verde caliente, acompañado de tortillas de maíz, frijoles refritos y arroz.
Consejos adicionales:
Puedes ajustar la consistencia de la salsa agregando un poco de caldo de pollo si la prefieres más líquida.
La salsa verde Herdez ya tiene un sabor muy completo, pero los ingredientes opcionales pueden darle un toque más casero.
Si desea puede acompañar el platillo con cebolla morada encurtida.
¡Disfruta de esta versión rápida y deliciosa del chicharrón en salsa verde!
